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胡椒和花椒有什么区别？
胡椒和花椒有什么区别？
胡椒和花椒是两种不同的食材，既是常用的调料，也可入药。二者主要是从来源、产地、性状、药性、功效、作用等方面有所区别。
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1.胡椒
来源：为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。
产地：国内主产于海南、广东、广西、云南等地。国外主产于马来西亚、印度尼西亚、印度南部、泰国、越南等地。
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性状：白胡椒外表面灰白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹，气味香辣；黑胡椒表面黑褐色，具隆起网状皱纹，质硬，外果皮可剥离，气芳香，味辛辣。
药性：辛，热。归胃、大肠经。
功效：温中散寒，下气，消痰。
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2.花椒
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