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高血压禁忌吃什么？
对于高血压，高明的人，什么都能吃；而不明就里的人，这也怕那也怕！
清淡处理的蔬菜、水果大量吃，合理烹饪的奶、蛋、豆制品、瘦肉适量吃，优先选用粗杂粮做主食，这样看起来，能吃的美食，何止千万种！
1. 饮食总热量过剩。
主食米面要少吃，将每日饮食总热量调下来，体重控制在正常范围内，直接对高血压进行釜底抽薪。
1克脂肪，在人体内代谢后产生9千卡热能。烹调时宜***用清蒸、白煮、汆、凉拌等少用油的方法，不吃油炸食品、奶油、重口味的菜肴等，同时限制含饱和脂肪酸高的油脂（猪油、牛油、羊油、椰子油、棕榈油、奶油、肥肉等），少吃或不吃含胆固醇高的食物如蛋黄、动物脑、鱼子等。
3. 食盐和含钠调味料宜少。
流行病学调查显示，膳食中食盐和钠的含量超标，是高血压发病的独立危险因素。
健康人每日食盐 5g，高血压、糖尿病、高血脂、肥胖者每日限制在3g以下。
高血压是常见的慢性病，我国成人高血压的患病率大约30%，也就是说每三个人就有一个人血压偏高，这是一个恐怖的数字。人正常的血压范围是60-90（舒张压）/90-140（收缩压），在未服用降压药的情况下，非同日连续三次测量血压高于正常值上限为高血压。
为什么有些人会形成高血压？
遗传因素：首先要考虑遗传因素，很多高血压患者的父母亲也是高血压患者；
饮食因素：另外高血压的形成和饮食也有关系，主要是和吃得太咸了有关系，盐分摄入过多，血液中钠离子增多，过多的钠会导致钠水储留，血容量容量，所以就会发生高血压。还有吃的太油了也容易导致高血压，高脂饮食会引起动脉硬化，会进一步的导致血压的升高。
情绪相关：脾气不好，容易激动的人也容易高血压，因为情绪激动会造成交感神经兴奋，继而引起血压升高。
高血压禁忌吃什么？
通过上面高血压病因的分析，我们很容易理解高血压患者的饮食要少盐、少油和少胆固醇，但这并不是说一点不能吃，只是要尽量少吃的。
高血压是最常见的慢性病，在我国，高血压的发病率达到17%-20%，据不完全统计，我国目前高血压患者有2亿多人，而高血压是心脏病、脑卒中、肾脏病和糖尿病发病和死亡的最重要的危险因素。
高血压患者饮食禁忌有哪些？
1，拒绝高盐饮食
高血压患者饮食禁忌的第一条就是拒绝高盐饮食，坚持低盐饮食。
低盐饮食，精确点说是每天控制摄入盐量在6克以下，要做到这点很不容易，因为中国人的盐摄入量普遍比较高，平均每天为12克左右。
但家庭用盐很难把握好剂量，稍微不注意就按照习惯多放盐了，最好的方法是买一个家用的小电子天平称取每天的盐量，长期坚持。
2，拒绝高脂食物
高血压患者要拒绝高脂食物，尽量做到低脂饮食，尽量减少胆固醇高的食物，如蛋黄、动物内脏（猪肝、猪肾等）、海鲜类（鱿鱼、海蟹等）。
多吃青菜，动物肥肉要限制，但瘦肉是可以吃的，廋肉总的来说尽量取没有腿的动物肉--鱼为佳，或腿少的动物如家禽类，四腿的放最后选。
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