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最近公司里的女人都要减肥,不吃米饭,但是大鱼大肉和菜什么的该吃就吃,这是为什么?
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不吃米饭也能理解成不吃主食的减肥方式吧,大部分人把米饭就看做是主食,舍弃主食的饮食方式也可以看做是“低碳减肥”或者“生酮减肥”。通常来说,我们三大能量的供能比科学的是碳水化合物55~65%,蛋白质10~15%,脂肪20%~30%,主食主要提供的是碳水化合物/葡萄糖能量,放弃主食,也就等于放弃了碳水化合物为主要供能方式的日常饮食,有时候碳水可以低到10%,而脂肪的供能比能高达70%,一些朋友估计会问:脂肪就不长肉了?去掉碳水就能减肥了?
可以这样理解吧,我们减肥的目的其实就是要消耗掉身体多余的脂肪。一般来说,身体中最绿色环保高效的能源是葡萄糖,也就是碳水化合物分解的产物,所以一般我们会以主食提供的碳水化合物的供能比最多来吃饭,身体也会醉优先消耗葡萄糖,葡萄糖剩余很少了,然后才到脂肪或蛋白质,如果用舍弃主食的低碳饮食方式,葡萄糖能量少,身体就会变为被迫要多消耗脂肪来供能,一段时间后,身体也习惯了脂肪供能的形式,加强对脂肪的消耗,久而久之去达到减肥的效果。这种减肥方式对部分人群的确有效,不过并不是对所有人群有效,而且这样的减肥方式副作用也不少。
缺乏葡萄糖的供能,身体只能更多依靠消耗脂肪来供能,供能效率较低,而且还有更多副产物生成,增加脏器的代谢负担,有时候可能能量提供不足还会有倦怠、乏力、头晕、低血糖的情况发生。脂肪是以分解为“酮体”来提供能量的,酮体无法在体内大量存在,因此在脂肪功能的过程中还会间接分解蛋白质来供能,这么一点一点偷摸地分解蛋白质对身体也是不利的,蛋白质是身体多种组织的构成,还参与脂肪运输,酶的合成等多种工作,长期下去,不仅能量供应不足,而且还可能导致蛋白质缺乏,造成脱发、肌肉减少、体质下降、生理周期异常等情况。也有研究发现,缺乏主食的摄入,也同样会少膳食纤维、维生素B族的摄入,可能会造成便秘、增加抑郁症和厌食症的几率。
当然,“低碳”减肥是可以尝试的,我们可以适当减少主食的摄入量,提高蛋白质的摄入比例,但不能完全不吃主食。还可以把细粮换成粗粮,如米饭换成玉米、紫薯、土豆等,这些粗粮富含膳食纤维同时又能补充碳水化合物,能提供饱腹感,***减肥。不推荐的方式是“生酮”的方式减肥,生酮对碳水化合物的控制有些极端,过度提高了脂肪的供能比例,其实已经违背了人们日常的饮食习惯,必然对身体是有害的,而且也有部分研究发现一些生酮食物可能大幅升高血脂,造成血管栓塞,引起心脑血管疾病。
因为大米饭算是碳水化合物,也就是糖分的主要来源,有很多说法是,控制碳水化合物的摄取量,就会很快的减肥,当然这个方法被实践过,确实,控制碳水化合物对减肥是有一定帮助的,但减肥也不仅仅是控制米饭的摄取就可以的。
大鱼大肉其实都挺好的,但关键的是,要油少一点。肉也要挑瘦肉吃。这样才有助于减肥,太油的东西脂肪含量也是很惊人的。虽然不吃碳水化合物,但脂肪也是需要控制的。而且碳水化合物也是身体内提供能量的,需要少吃。
健康的饮食是多吃绿叶蔬菜,蛋白质也要吃,碳水也要吃,但少一点就可以了。没必要把自己的饮食习惯弄得这么乱。清淡一些才是王道,不是仅仅戒碳水就可以。希望帮助转达!
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因为大米饭属于碳水化合物,在体内易转化为脂肪,所以减肥期间要少吃,当然肉类和蔬菜的碳水化合物相对较低,所以可以吃,但一样不能过量,蛋白质或者油脂超标一样会转化为脂肪,除了水所有的食物都不是负能量的,所以,什么都可以吃,都不宜多吃。
1、减肥你可以参照这个食谱:
早餐:牛奶200毫升+鸡蛋1~2个; 午餐、晚餐每餐150克蔬菜+瘦肉,当然量只作为参考,根据个人习惯,中午吃饱,晚上7分饱。不饱时候可以吃肉; 一瓶多种维生素 ,这样即可以不饿肚子,还保证营养均衡,还一样减肥!
2、少吃或不吃主食(米饭、馒头、面食等)及含淀粉的食物(洋芋、芋头、山药、红薯、土豆),因为碳水化合物在体内易转化为脂肪(营养学里提倡低碳:每天50克以下碳水化合物)
3、减肥期间不吃或少吃水果(含有较高的糖分):果糖只是转化慢一点,但一样会转化为脂肪;不喝含糖饮料;
4、不吃肥肉和油炸食品:高脂肪的摄入影响减肥效果 ,清淡饮食,比如煮***可以用清水煮再加个沾水,味道好,还减少油脂的摄入。
5、少盐、少油、少糖,尽量用食物本来的味道提味(比如用番茄提酸味、醋减少盐的摄入等)
6、适量运动:比如每天15000步或者跳绳等
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大家好!我是福爸,执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。
减肥方法千千万,为什么会有这么多减肥方法呢?因为懒惰是人的天性,减肥也是如此,最好有一种减肥方法能够轻松减肥还能吃吃喝喝。对于大部分人来说,吃不吃主食无所谓,但是大鱼大肉可不能少,于是就有了不吃主食随意吃肉的减肥方法,尤其受女性欢迎。
这种减肥方法其实是有理论基础的,就是生酮饮食。最早在1921年,美国梅奥诊所的医生开始使用生酮饮食,不过不是用来减肥,而是用来治疗儿童难治性癫痫。后来发现有些胖的癫痫患者吃了生酮饮食居然瘦了,不过也没引起重视,毕竟那时候胖子少。后来美帝成了胖子的国度,减肥需求旺盛,有一位叫阿特金斯的人又把生酮饮食翻了出来,包装成阿特金斯减肥法,取得巨大商业成功。
所谓生酮饮食,就是严格限制碳水化合物,大幅度增加脂肪功能比例。由于缺乏碳水化合物提供的葡萄糖,大量脂肪转化为酮体供应能量,所以叫生酮饮食。
生酮饮食之所以吸引人,是因为减肥效果相当不错,而且还能吃不少肉,再加上看上去就显得高大上的名字,绝对有成为网红减肥方法的潜质。
但是(开始画重点),这种方法和人体正常代谢模式背道而驰,必然带来一些麻烦。生酮饮食也不是可以放开来吃肉的,否则蛋白质超量增加肝脏肾脏负担,脂肪过多还是会胖。还有就是能量代谢发生根本性转变带来的副作用。
最早出现的的不良反应是血糖偏低(如果严格限制碳水化合物,包括水果在内),乏力、头晕、注意力不集中、情绪低落、脾气暴躁等。过一段时间代谢模式调整脂肪动员增加,血糖恢复正常,低血糖症状消失,同时体内酮体增加,会改变体内内环境的稳定。由于酮体是酸性,会使体内环境偏于酸性,严重的会发生酮症酸中毒,出现口臭、脂肪性腹泻、高脂血症!、脂肪肝、肠道菌群[_a***_]、便秘、大姨妈消失不见...…
所以,严格的生酮饮食要在专业人士的指导和监测之下进行。实际上,我观察不少女生的所谓生酮饮食或者低碳饮食根本不规范,所以减肥效果,呵呵…
对于大部分不是特别肥胖的普通人来说,只要限制总热量不要胡吃海塞,再调整一下饮食结构,多吃一些营养丰富热量低的食物,就能起到减肥的效果。虽说慢一点,但是胜在持久不反弹,关键是健康,连皮肤都好了。具体食谱可以私信“减肥食谱”四个字获取。
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